在做檢測時,有不少關于“肉丸檢測由什么單位檢測？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

近日，肉丸檢測事件引起了廣泛關注。有媒體報道稱，一些地方的肉丸被檢測出了含有硼砂等不合格物質。肉丸檢測由什么單位進行呢？本文將就此問題進行探討。

我們需要知道，對于食品安全來說，我國建立了各種監管機構，包括國家食品藥品監督管理局、省市場監督管理局、縣城市監督管理局等。這些監管機構的職責是監督食品生產、經營、流通、使用等各方面的活動，確保食品安全。

具體來說，對于肉丸這類肉制品，如何進行檢測呢？一般情況下，肉制品的監督抽檢工作由各地市場監督管理局或其下屬機構負責。市場監督管理局會隨機在超市、食品加工場所、批發市場等地抽檢產品，將抽檢樣品送往質檢部門檢測。而質檢部門則可分為國家級、省級、市級等各類機構。其中，有一類機構叫食品藥品檢驗所。食品藥品檢驗所是相關部門實行強制性檢驗的機構之一，主要負責食品、藥品等的質量檢驗、標準制定、技術服務等工作。

至于檢測肉丸是否含有硼砂等不合格成分，有專門的檢測方法。根據國家標準（GB/T 19549-2004）《肉及肉制品中硼元素的測定》規定，硼元素含量的檢測方法是原子吸收分光光度法。該方法的原理是，將樣品中硼元素化為原子態，并利用硼元素吸收特定波長的光線的特性來測定硼元素的含量。該方法測定靈敏度高、重現性好、準確度高，已成為全球范圍內硼元素含量檢測的重要方法。

可以看出，針對肉丸是否含有不合格成分的檢測工作，其實是由多個監管機構協同合作完成的。市場監督管理局等部門負責進行抽檢，而食品藥品檢驗所等部門則負責具體的檢測工作。

食品安全問題直接關系到人民群眾的身體健康，需要各級相關部門和監管部門高度重視、積極采取措施加以維護和保障。在肉丸等食品中添加不合格成分或不合格物質，既涉嫌生產銷售假劣食品，也可能危害人體健康，應該依法予以懲處。大家也應該注意飲食衛生，選擇正規的生產企業的食品，盡量避免食用不明來源、不清楚生產情況的食品。只有人人都發揮好自己的作用，才能確保食品安全，保護人民的身體健康。