DB52/T1070-2015地理標志產品朵貝茶內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下DB52/T1070-2015地理標志產品朵貝茶標準內容。

1 范圍

本標準規定了地理標志產品朵貝茶的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境與生產、采摘加工、質量要求、試驗方法、檢驗規則、判定規則、標志、包裝、貯存、運輸。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部閂根據《地理標志產品保護規定》批準保護的朵貝茶。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量

GB 3095 環境空氣質量標準

GB 5084 農田灌溉水質標準

GB 7718 國家食品安全標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8310 茶 粗纖維測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法

GB 11680 食品包裝用原紙衛生標準

GB/T 14487 茶葉感官評審術語

JJF 1070 定量包裝商品浄含量計量檢驗規

SB/T 10035 茶葉銷售包裝運輸技術要求

SB/T 10037 紅茶、綠茶、花茶運輸包裝

SB/T 10095 茶葉貯藏養護通用技術要求

DB52/T 436 貴州省名優茶審評規范

DB52/T 634 貴州綠茶卷曲形茶加工技術規程

DB52/T 636 貴州綠茶扁形茶加工技術規程

國家質量監督檢驗檢疫總局2005年75號 《定量包裝商品計量監督管理辦法》

國家質量監督檢驗檢疫總局2006年109號 《關于發布地理標志保護產品專用標志比例圖的公告》

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 朵貝茶 Duobe i tea

在普定縣境內朵貝茶地理標志產品保護范圍內按照本標準種植與加工的茶產品。

4 地理標志產品保護范圍

國家質檢總局2013年第26號朵貝茶地理標志保護范圍限于普定縣城關鎮、馬官鎮、化處鎮、馬玚鎮、白巖鎮、坪上鎮、龍場鄉、雞場坡鄉、補郎鄉、猴場鄉、貓洞鄉等11個鄉鎮現轄行政區域(見附錄A)。

5 自然環境與生產

5.1 自然環境

朵貝茶產區內海拔1200m~1600m，年平均氣溫14℃~16℃，年平均降水量1100mm~1450m，全年陰天達150~180天，年日照時數1200h~1400h。選擇土壤質地黃壤土種植，土壤pH值4.5~6.0，土層厚度≥50cm，土壤有機質含量≥1.0%。茶園環境符合國家環境保護的有關規定。

5.2 栽培管理

5.2.1 種源要求

安順竹葉青(C. Sinensis cv. Anshun- zhuyecha)及適宜制作朵貝茶的中、小葉茶樹良種。

5.2.2 育苗

采用扦插育苗。

5.2.3 定植

定植時間為11月上旬至翌年3月下旬。每公頃栽植55000~65000株。

5.2.4 施肥

每公頃每年施有機肥1500kg~3000kg，根據茶樹生長情況適時追肥。

5.3 環境質量要求

環境空氣應符合GB 3095 的要求，產地農田灌溉水質應符合GB 5084 的要求。

6 采摘加工

6.1 鮮葉采摘

春茶采制時間為3月初至5月底，采摘標準以單芽至一芽二葉的鮮葉;夏茶采制時間為6月初至7月上旬，采摘標準以單芽至一芽三葉;秋茶采制時間為9月初至11月上旬，采摘標準以單芽至一芽三葉。

6.2 加工工藝

6.2.1 工藝流程

a) 扁形茶：鮮葉→攤青→殺青→理條→干燥；

b) 卷曲形茶：鮮葉→攤青→殺青→揉捻→干燥。

6.2.2 工藝要求

卷曲形茶工藝要求應符合DB52/T 634 的要求，扁形茶工藝要求應符合DB52/T 636 的要求。

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