食品接觸材料的總體監(jiān)管狀態(tài)取決于構(gòu)成該制品的每種單獨物質(zhì)的監(jiān)管狀態(tài)，合理預(yù)期由于其在食品接觸材料中的預(yù)期用途而遷移到食品中的個別物質(zhì)應(yīng)包括下列之一。

一、不銹鋼FDA食品接觸材料檢測項目及標準(美國第21章聯(lián)邦法規(guī)中列出的法規(guī))

(1)符合GRAS狀態(tài)標準(包括但不限于GRAS法規(guī)或GRAS通知);

(2)先前的制裁函;

(3)監(jiān)管門檻(TOR)豁免請求;

(4)或有效的食品接觸物質(zhì)通知(FCN)。

請注意，聯(lián)邦食品，藥品和化妝品法案(法案)第409(h)(2)(C)條規(guī)定，F(xiàn)CN對制造商，食品接觸物質(zhì)(FCS)和條件有效;通知中指明的用途，對于由先前通知中指明的制造商以外的制造商生產(chǎn)或制備的類似或相同的物質(zhì)無效，F(xiàn)CN是制造商專有的通知有效，因此，F(xiàn)CS必須從該制造商處獲得。

二、以確保食品接觸材料符合所有適用的授權(quán)規(guī)范和限制，在審查您的復(fù)合制劑，以確定是否符合，考慮每個授權(quán)由三個部分組成：身份的物質(zhì)，規(guī)格包括純度或物理性質(zhì)和限制對使用條件。

(1)FDA食品接觸材料主要檢測標準依據(jù)為：

(2)21 CFR Part 177-2003，即聚合物類物質(zhì)。

(3)21CFR Part 175-2003：粘合劑和涂覆材料類、金屬類;

(4)21CFR Part 176-2003：紙和紙板產(chǎn)品;

(5)21CFR Part 178-2003：食品添加劑：助劑、生產(chǎn)助劑和消毒殺菌劑

(6)FDA CPG 7117.05：鍍銀制品要求

(7)FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

三、食品級不銹鋼成型品舊國標按照標準GB不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》項目為：

1、不銹鋼食具容器

Stainless steel container

GB不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準

鉛(以Pb計)

鎘(以Cd計)

鉻(以Cr計)

鎳(以Ni計)

砷(以As計)

2、食品級不銹鋼成型品更新中國標準后，采用的新標準GB食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》項目為：

GB食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品：

鉛(Pb)

鉻(Cr)

鎳(Ni)

砷(As)

鎘(Cd)